La importancia de la Higiene del Personal en las Industrias

Las empresas deben tener establecidos requisitos de higiene y procedimientos para el personal, que sean proporcionales a los peligros potenciales sobre el producto y las áreas de proceso.  Existen normas de calidad y seguridad alimentaria que regulan los comportamientos del personal para asegurar la calidad e inocuidad de los productos como la norma UNE-EN-ISO 22000 y la BRC

Los responsables de calidad y de producción de las industrias de alimentos, cosméticas y farmacéuticas, deben facilitar los insumos, el equipamiento y la formación necesaria para conseguir altos niveles de higiene personal y asegurar la calidad del producto final.